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BIENVENIDOS AL BOSQUE
Te compartimos nuestro ingrediente secreto; el sagrado fruto que los pinos destilan en esta montaña; la PACIENCIA necesaria para hacer del cacao una experiencia llamada: AMATE CHOCOLATE.
Cuidamos que nuestro cacao se deshidrate a 130º.
Más que tostarlo, le quitamos humedad.
Horno Leña
Pelamos nuestras semillas a mano, en la mesa de la abuela.
Los aromas invitan a conversar
Descascarillado
Molemos nuestro chocolate en piedras volcánicas, con pausas que evitan elevar temperatura
Molienda
La textura del empaque es de suma importancia:
la experiencia comienza en tus manos.
Empaques
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